गरमा गरम टमैटो राइस रेसेपी

अगर आप कुछ तीखा और मसालेदार खाना चाहते हैं तो फिर आपके लिए टमैटो राइस बेस्ट है। खुशबूदार टमैटो राइस हर किसी के मुंह में पानी ला देता है। यह बनाने में बहुत ही आसान है और इसे हल्का भोजन माना जाता है।

आवश्यक सामग्री :-

टमाटर- 4
बासमती चावल- 2 कप
प्याज- 1
लहसुन कलियां- 5
अदरक- एक टुकड़ा
हरी मिर्च- 2
काली मिर्च- 5-6
तेज पत्ता- 1
इलायची- 2
लौंग- 4
दालचीनी पाउडर- चुटकीभर
जीरा पाउडर- 1 चम्मच
नमक- स्वादानुसार
घी- आवश्यकतानुसार

बनाबे की विधि :-

सबसे पहले चावल को धो कर एक पतीले में पानी भर कर आधा घंटे तक के लिए रख दें। दूसरी ओर टमाटर का गूदा निकाल लें। प्याज, अदरक और लहसुन का पेस्ट तैयार करें। अब एक माइक्रोवेव बाउल लें और उसमें घी डाल कर दो मिनट तक गरम करें। उसके बाद उसमें तेज पत्ता, काली मिर्च, दालचीनी, लौंग आदि डाल कर दो मिनट तक पकाएं।
अब इसमें प्याज वाला पेस्ट मिलाएं और चलाएं, फि र उसमें टमाटर पल्प को नमक में मिला कर डालें। जब दो मिनट तक अच्छे से भून लें, तब बाउल में जीरा पाउडर, कटी हरी मिर्च और चावल डाल कर दो मिनट तक भूनें। अब उसमें चार कप पानी डाल कर माइक्रोवेव को 18 मिनट और 640 डिग्री सेंटीग्रेड पर सेट कर दें। जब आपका टमैटो राइस बिल्कुल तैयार हो जाएए तब उसको प्याज और हरी धनिया के साथ गार्निश करें।