अगर आपको सादा रोटी खाने का मन नहीं है तो आप घर पर रूमाली रोटी बना सालते है, जो बनाने में आसान है और इस रोटी का स्वाद साधारण रोटी से अलग भी होता है। इसे आप किसी भी सूखी सब्जी के साथ खा सकते हैं।
आवश्यक सामग्री :-
गेंहू का आटा- 2 कप
मैदा- 2 कप
नमक- स्वादानुसार
दही- 4 चम्मच
घी- 4 चम्मच
बनाने की विधि :-
सबसे पहले आटे में मैदा, नमक और दही मिला कर गरम पानी से आटा गूंथ लें। इसे एक घंटे के लिए गीले कपड़े से ढक कर रख दें। अब एक कढ़ाई को अल्टा करके गरम करें। आटे में से लोई लेकर रोटी को जितनी पतली हो सके, बेलें। इस रोटी को फैलाते हुए पतला कर लें। अब उल्टी कढ़ाई पर रोटी डाले और तुरंत पलट कर दूसरी तरफ से सेकें। रोटी को लाल नहीं होने देना है, इस पर हल्का सा घी लगाए और चारों तरफ से मोड़ कर रख दें। इसे अपनी मनपसंद सब्जी के साथ सर्व करें।
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